要做出好芋圓需要将木薯粉和食材的比例要控制在1:2,并且木薯粉要趁熱分次加入。同時做好的芋圓上要撒一層澱粉,最後将它開水下鍋煮熟,然後将它撈起并冷水過涼就可以了。
芋圓是一種傳播廣、受衆多同樣也非常受人們歡迎的小吃,它用來制作甜點是再好不過的。因此也有很多人會在家裡制作芋圓,要想将芋圓做的Q彈、嫩滑可以參考以下的做法。
我們在制作芋圓時首先要将香芋、紅薯等食材煮爛,然後放入碗中搗成泥。并要趁熱分次加入木薯粉,木薯粉和食材的比例要控制在1:2,并且可以在比較幹的食材裡适量加點溫水。
然後将食材和木薯粉充分的揉合在一起,要保證最後的面團不粘手,但也不能太幹。然後将面團搓條、切段并撒上一層澱粉防粘,然後開水下鍋煮熟,最後将它撈起并冷水過涼,這樣就可以了。
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