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雞蛋怎樣吃最有營養

健康 更新时间:2024-06-23 11:07:32

  1、雞蛋就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。

  2、從數據庫上看,我們不難發現,煮雞蛋是最有營養的吃法,但是茶葉蛋除外。

  3、雖然茶葉蛋也屬于煮雞蛋的一種,但是茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能,因此茶葉蛋最好還是少吃。

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