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燒肉丁怎麼做

美食更新时间:2025-02-25 03:20:49

　　1、用料：五花肉半斤多、生姜五片、洋蔥半顆、大蒜2顆相、紅蔥半根、香葉三片、八角兩個、幹紅尖椒三個、冰糖三顆、料酒适量、生抽适量

　　2、準備好材料（洋蔥切圈，生姜切片）冰糖兩三顆就可以了。

　　3、肉切小丁，花肉不要太肥，否則做出來會很膩。

　　4、鍋底倒入一點油，油熱了之後加入從，姜，蒜爆香。

　　5、把切好的肉丁倒入，炒至變色。

　　6、倒入适量料酒和生抽。

　　7、放入香葉，八角，幹紅尖椒，冰糖，食鹽，然後加水，淹沒肉丁，蓋上鍋蓋，中火煮半個小時左右，最後大火收汁。

　　8、出鍋之前，可以兌一點點澱粉水，這樣，吃起來會是一點點黏黏的。

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