切開的洋蔥發芽了還能吃嗎哪些人不能吃洋蔥-tft每日頭條

切開的洋蔥發芽了還能吃嗎哪些人不能吃洋蔥

生活更新时间:2025-02-05 02:40:12

　　洋蔥，二者在營養成分上略有差别。白（黃）皮洋蔥維生素C和胡蘿蔔素含量較高，而紫皮洋蔥膳食纖維和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質含量較高。另外，紫皮洋蔥黃酮類物質含量也高于白（黃）皮洋蔥。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　切開的洋蔥發芽了還能吃嗎？

　　1、如果洋蔥發芽可以吃，存儲時的洋蔥，必須讓洋蔥在非常幹燥的地方，一般看到洋蔥放在市場很長一段時間，但是它不會發芽，因為他們經過幹燥處理，所以它不會發芽或腐爛的，通常洋蔥一般應在15攝氏度會發芽，種植綠色作物發芽的洋蔥或洋蔥，對人體不會有傷害，是可用的。

　　2、但發芽的洋蔥營養會有一些變化，将洋蔥發芽後營養的增長，導緻營養下降，洋蔥發芽會影響其商品價值，他将成為一個特别的熱，所以想重放洋蔥，最好是放在通風、幹燥的地方，盡量避免讓它發芽。

　　哪些人不能吃洋蔥？

　　眼睛不好的人要少吃，還有就是消化道有問題的，胃不好的都要少吃。腎髒病人也要少吃洋蔥，如果真的想吃，就把洋蔥切好後，放在水龍頭那沖個10分鐘，把洋蔥中的礦物質磷給沖掉。

　　因為磷攝入太多，會增加人體腎髒的負擔，所以對一些透析的病人，我們建議在吃洋蔥的時候，先用水把洋蔥沖洗一下。另外，洋蔥和蜂蜜、海帶、魚、蝦相克，不可以一起食用。

　　洋蔥發芽還能不能吃

　　洋蔥發芽後是可以食用的，但是其營養價值和口感都會大打折扣；若不舍得浪費建議把發芽的部分切掉，沒有發芽的部分還可用來烹饪。

　　此外因洋蔥在溫暖潮濕的地方，發芽率會很高，所以如果家裡洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼幹燥的地方，特别是要幹燥，不然也容易産黴。

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