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雞爪怎麼燒簡單又好吃

美食 更新时间:2024-11-20 10:38:16

  1、首先我們把雞爪洗幹淨,然後把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉,最後把雞爪剁小一點(主要方便入味,而且熟得快)。

  2、把剁好的雞爪放入涼水的鍋中。

  3、水開之後燒3分關火,主要是去除雞爪的血沫。

  4、把雞爪倒出來,放入涼水洗淨,備用。

  5、接下來,我們準備好大蔥白、姜片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮備用。

  6、燒熱鍋,把大蔥白、姜片、八角和桂皮放進去炒幾下,把香味炒出來。

  7、放入焯水後洗淨的雞爪,用大火翻炒幾下(注意:炒的時間不要過長)。

  8、加入開水末過雞爪,然後加入蚝油、老抽、白糖、鹽一起煮。

  9、湯汁快幹時,放入香菜葉和小蔥快速翻炒兩下即可關火,裝盤。

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