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家常油炸排骨的做法

生活更新时间:2024-08-28 18:25:27

家常油炸排骨的做法?主料：排骨300克輔料：雞蛋4個、鹽适量、面粉3湯勺、食用油适量、鹽适量、雞精适量、蚝油适量、料酒少量、米醋少量，現在小編就來說說關于家常油炸排骨的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常油炸排骨的做法

主料：排骨300克。

輔料：雞蛋4個、鹽适量、面粉3湯勺、食用油适量、鹽适量、雞精适量、蚝油适量、料酒少量、米醋少量。

排骨斬小塊，加入适量的鹽、雞精、蚝油、料酒，抓勻，靜置幾分鐘讓其入味

雞蛋4個，打散。

蛋液中加少量的鹽，半勺米醋，3大勺面粉，攪拌均勻。

将腌好的排骨倒入面糊中，待用。

油下鍋，加熱至130°左右，調火到最小，下入裹好面糊的排骨，小火慢炸。

保持小火，慢慢炸至呈金黃色，撈出，控淨油即可。

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