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鴨梨還可以叫什麼

知識 更新时间:2024-09-17 04:52:51

  鴨梨,又名白梨、鴨嘴梨。

  是白梨系統中的佼佼者,也是我國古老的優良梨品種。因果實呈倒卵圓形。近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。因其産地原主要在河北省等地,通過天津出口,又稱天津鴨梨。成熟的鴨梨單果重一般在150g至250g之間,皮薄、肉白、脆嫩、無渣、多汁、味甜,享譽國内外。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等。

  鴨梨除可鮮食外,還具有一定的藥用價值。中醫認為鴨梨能“潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、酒毒”。适用于支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘等。著名的上海“梨膏糖”就是以河北鴨梨為原料精制而成,是潤肺、止咳、生津、化痰的傳統良藥。鴨梨還可以釀酒,制醋,制作果脯、梨幹、梨罐頭和梨汁飲料等食品。

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