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花椒摘下來如何處理

知識 更新时间:2025-02-01 04:11:10

立即攤曬,不能堆放太久,将花椒攤撒在曬壩或竹席上,攤曬厚度2厘米左右,不宜攤得過厚,并且要厚薄均勻,不能起堆。花椒在烈日下曝曬,一般經5-6小時就會開裂,隻要椒果開裂,椒皮水分蒸發失水後,油胞就不易破裂。待顆粒完全爆開後,用竹棍或連枷輕輕拍打,使種子、果梗、果皮分離,再用篩子、風車等工具把三者分開,即可得到色澤青綠、品質優良的花椒(果皮)。曬幹後密封貯藏在幹燥通風處即可。

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