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怎麼才能煮出又香又稠的白粥

知識 更新时间:2025-01-09 23:24:15

  用料:大米适量、色拉油适量。

  步驟:

  1、浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。

  2、水開下鍋,水燒開後,再放入米。

  3、火候,先用大火燒開,再轉為文火即小火熬煮約30分鐘。

  4、攪拌,開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

  5、點油,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油。

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