大家好，陳師傅又和大家見面了，馬上就要到春節了，家裡來各種各樣的客人，不會做菜的你時不時很煩躁呢，今天陳師傅教你萬能糖醋汁，學1當百用，做魚做肉都搭配，我家一上桌就搶光，那香甜的味道，陳師傅一直都忘不掉。
萬能糖醋汁的做法曾不出窮，有一個特别火的做法叫什麼1酒、2醬、3糖、4醋、5水，不用那麼複雜，陳師傅教你萬能糖醋汁一氣呵成的做法，鍋内下入少量的油，油3成熱下入适量番茄醬，翻炒均勻後倒入少許白醋，然後再加半勺鹽、1勺糖，之後加入少量的水，翻炒均勻後加入芊汁，澱粉和水的比例是1：1，攪勻後即可。下面陳師傅帶你實戰一道菜。
糖醋裡脊
需要的食材和調料：
裡脊肉500g、雞蛋1個、白胡椒粉少量、糖1勺、澱粉适量、白醋少許、番茄醬适量、京蔥少許、熟白芝麻适量、鹽1勺、料酒1勺、水澱粉1小碗
【糖醋裡脊】的做法和步驟：
1.将裡脊肉用刀背拍松，然後切成條狀，加入料酒、鹽和少量胡椒粉、1個雞蛋。
2.将肉抓勻，然後腌制20分鐘。
3.準備好一碗澱粉，然後把每一塊條狀肉均勻的粘上澱粉，然後把多餘的澱粉拍掉。
4.開始炸肉，待鍋内油熱到6成熱，然後開中小火炸至熟透撈出，待油燒至9成熱時，再次下鍋炸至金黃熟脆撈出備用。
5.按照陳師傅的方法鍋内下少量油，3成熱下入番茄醬，炒勻後倒入白醋，然後再加半勺鹽、1勺糖，之後加入少量的水，翻炒均勻後加入芊汁，炒勻加入炸好的肉，然後不停的翻炒均勻。
6.盛到盤中，然後撒上熟白芝麻，剩下的就開吃吧。
以上就是糖醋裡脊的做法，做法并不難，味道香甜，過年上桌老人孩子都喜歡，上桌可能會一搶而光，不管你做糖醋魚、糖醋排骨還是糖醋丸子都可以使用陳師傅的方法，材料不同但做法都大同，喜歡萬能糖醋汁就趕緊收藏起來吧。
制作小竅門：
1.一定要腌一下肉，可以更容易入味還能去腥。
2.炸肉的時候注意油溫，不要過大。
3.做萬能糖醋汁的時候全程中小火。
這裡是陳師傅美食菜譜，喜歡這道菜美食就點贊轉發收藏吧，如果你還有其他做法或者喜歡吃的美食，可以私信陳師傅，陳師傅定全力以赴的幫你，關注陳師傅每天為您更新各種美食的各種做法，這裡還有更多的美食菜譜等你來做，我們下道美食見！
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