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雖然我們身處在

科技迅猛發展的新紀元

但我們仍會砥砺前行

不忘初心

這兒不僅有我想對你說的心裡話

更重要的是邀請你和我一起

為造福未來助力

STARFIELD是一家以科研的力量，把植物肉中擁有的“肉”的分子提取而出，制造成無論從色、香、味均能與真肉媲美的植物肉品牌。

人造肉企業全球隻有3家，其中2家來自美國，STARFIELD是國内首家，也是中國唯一一家專注人造肉生産的企業。

簡單來說，這是一件非做不可的事。

為什麼非做不可？

2050年，全球人口将達96億，人均肉類食用量要比現在多出75%。地球上有30%的土地被用于畜牧業，不僅消耗大量土地、糧食作物、水資源等，生産過程中還會排放大量溫室氣體，到那時，這些本身就有限的自然資源，終将入不敷出。

比起生産1公斤的真肉，生産同質量的STARFIELD人造肉，不僅能夠減少89%的溫室氣體排放量，而且還能做到節約87%的水資源和96%的土地資源。

所以，我們想借高科技驅動力，打破食物和科技的邊界，颠覆傳統飲食結構，帶動中國食品行業發展，在滿足人類天性的同時，将社會影響力和商業價值發揮到最大作用。

代替肉即所謂的人造肉，目前人造肉可分為兩種類型，一種是細胞培育肉，另一種是植物蛋白肉。STARFIELD人造肉屬于後者。

細胞培育肉目前最明顯的缺點在于：制作成品高昂（超過10，000美金/公斤），生産結構不穩定，而且目前沒辦法做到批量生産。

植物蛋白肉是以大豆為主要原料，提取出分離蛋白，通過加熱、擠壓、冷卻等步驟，制作出具有真肉結構的纖維狀蛋白，再運用物理技術，添加營養物質，複配一些調料，最終形成營養價值比真肉高出幾倍的人造肉。而且生産結構穩定，生産過程中沒有傷害任何動物，也能實現大規模生産。

STARFIELD人造肉可以做出包羅萬象的菜式，涉及的領域包括中餐、西餐、甜品烘焙等，隻要是能用肉碎的形式來呈現的，STARFIELD人造肉都能做得到。

STARFIELD擁有自己的研發團隊，研發總監是亞洲唯一人造肉風味研究科學家。除STARFIELD獨立科研外，我們還與北京工商大學、江南大學、香港中文大學、中國科學院等諸多著名研究院校達成合作，在深圳和北京建有研究所，通過大分子物理與生物化學的融合創新，提升産品質量，協調人造肉質構和營養層面上的雙重穩定。

項目研究開發成果及其相關知識産權權利均歸屬STARFIELD。

STARFIELD能根據需求，提供适合你餐廳定位的原生産品，後續産品的更新叠代我們也會以一站式服務的方式持續跟進。

STARFIELD擁有5條全球屈指可數、價值不低于上千萬并符合要求的人造肉生産線，從原材料選取到蛋白分離與處理香精香料的解決均采用自有解決方案，也擁有全球先進制作植物基的設備。

月産量最低可達1500噸，年産量最低2萬噸，達到此生産出品标準的，全國僅STARFIELD一家。

STARFIELD的生産線上，有着20年資深植物基研究人員，做團隊的領航員，員工均來自全國高等食品院校，培訓2-5年才能掌握完整的核心技術。車間内全部采用自動化生産，夜間低照明作業，最大程度實現低碳排放。

未來STARFIELD隻需從2019年豬肉的缺口中奪取0.01%，就能做到擁有破億的市場份額，也能促使不可再生資源用來生産那些真正優質的物品。最後，通過促進餐飲行業，進一步推進産業鍊的發展，打開便利店等零售市場，做真正意義上健康、環保、可持續的大宗食品。

未來市場上99.9%的空白，或者就是由明天的我們共同填上。

未來可期，我們整裝待發，期待着全球矚目。

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