導讀:初伏也就是入伏,還有一種叫法是頭伏,初伏時間一般是10天時間,每年初伏時間都不一樣,但是夏至的第三個庚日是初伏是不變的,那麼2022什麼時候初伏?初伏是幾月幾日2022呢?民間有頭伏餃子二伏面的說法,那麼你知道頭伏為何要吃餃子嗎?不知道的話,就來瞧瞧小編的介紹吧。
2022什麼時候初伏
2022年初伏時間是7月16日開始7月25日結束,共10天。
初伏也是入伏,是指進入三伏天的意思。民諺“夏至三庚數頭伏”,這是确立初伏的依據。曆書規定:“夏至三庚便數伏”,意思是說,“從夏至日”開始往後數,數到第三個“庚日”便開始入伏了。這裡的“庚日”是指古代的“幹支紀日法”中帶有“庚”字頭的那一天。
2022年初伏時間表
初伏第1天:2022年7月16日
初伏第2天:2022年7月17日
初伏第3天:2022年7月18日
初伏第4天:2022年7月19日
初伏第5天:2022年7月20日
初伏第6天:2022年7月21日
初伏第7天:2022年7月22日
初伏第8天:2022年7月23日
初伏第9天:2022年7月24日
初伏第10天:2022年7月25日
頭伏為何要吃餃子
在北方有着頭伏吃餃子是傳統習俗,因為每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。
頭伏吃餃子有 “元寶藏福”的寓意,因為餃子形似元寶,“伏”與“福”諧音。而且,餃子餡一般都剁得很精細,容易消化。所以,人們在“頭伏”吃餃子,希望能平安度夏。
頭伏之所以要吃餃子,和過去人們的生活有關系。入伏前一個月的時間,剛收割小麥,家裡的面粉比較充足,此時吃餃子改善一下生活。
再者夏季人的胃口往往不好,而吃點開胃的餃子,可以解饞。一碗熱乎乎的餃子,能發發汗,可以祛除盛夏“毒火”,減少體力的消耗。
在制作餃子的時候,可以選擇肉餡的,不過素餡的更好一點,菌菇、莴筍等做成的餡料,口味更為清淡一些,吃起來卻比較香。盡量是清淡一點,伏天的時候更為适合。
頭伏吃什麼餡餃子最養生
在傳統文化中,“頭伏”吃餃子講究的不是吃肉餡,而是要吃素餡,比如用菌菇、莴筍或黃瓜等配料拌和成餡,口味清淡,吃起來卻香噴噴的。而且時至今日素餡餃子也被代表一種健康飲食,天然的蔬菜原料含有大量人體所需的各種營養素。
餃子
素餃子很好吃,但做素餃子有些訣竅,做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫,按照個人口味的不同,您可以選擇不同口味的餃子餡,在食物營養塔配上有一定基礎的甚至可以開發自己喜歡的口味,餡子的好壞直接決定了餃子的質量。
頭伏的餃子餡最好不要作成大肉丸兒,肥肉要少,可以考慮加入各種海鮮、菌類、雞蛋和蔬菜,減少豬肉的比例。這樣做出來的餃子,口味清淡鮮美,營養價值也更高。
作為一種帶餡面食,餃子最大的優點就是營養豐富:它既是主食,又兼副食;既有葷菜,又有素菜,可以提供多種營養。家人團聚,有時候還喜歡多做幾種餡,對于攝入營養的多樣性更是錦上添花。
北京人一年四季都愛吃餃子,在伏天餃子的品種及用餡也多種多樣,有水煮餃子、燙面餃子、油煎餃子、鍋貼餃子等。餡有一個肉丸的,有肉拌南瓜倭瓜或西葫蘆的,有一年四季吃不膩韭菜餡的,還有用鮮藕、木耳、雞蛋、口蘑制成的藕餡餃子。
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