近日，有新聞報道，某男子平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石，這讓一些愛吃雞蛋的人内心咯噔一下了，那麼，吃雞蛋會膽囊結石嗎？1天吃幾個雞蛋合适？下面小編就帶來介紹。

　　吃雞蛋會膽囊結石嗎

　　最近很多人看了這樣一個新聞，那就是男子平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石，新聞具體内容是：

　　飲食因素确實是膽囊結石一個病因，但也不是吃雞蛋啊，而是不按時吃飯或者飲食不規律經常胡吃海喝之類的，比如不吃早飯或者經常空腹，且空腹時間過長導緻體内膽汁分泌減少，膽汁成分發生了病變，導緻膽固醇達到飽和就極其容易在膽囊中沉澱，長時間下來就很容易形成膽囊結石

　　膽結石的形成是環境、遺傳以及個人生活方式等多種因素共同作用的結果。通常，肝髒分泌膽汁儲存在膽囊裡備用，以促進脂肪類物質的消化，膽汁内會因各種因素析出結晶，結晶鈣化逐漸形成膽結石。高膽固醇飲食、肥胖、糖尿病、高血脂、藥物等因素都會造成膽結石。

　　1天吃幾個雞蛋合适

　　雞蛋是生活中常見的食物，不僅美味而且營養價值高，每天吃上一個雞蛋可以滿足人體對蛋白質、礦物質、微量元素、維生素的需求，但是，吃雞蛋需要掌握技巧，同時控制好量。有的人一天吃很多個雞蛋，有的人還偏愛吃蛋黃不愛吃蛋白，這些行為不可取。

　　蛋黃中含有膽固醇，而過量攝入膽固醇水平會超标，如果本身就有血液粘稠的趨勢，可能會加速疾病到來，就算雞蛋含有人體需要的各類營養物質同樣要控制好攝入量，不要專門隻吃蛋黃，這樣才能營養滿足需求的同時将隐患減少些。

　　醫生：蛋黃的膽固醇含量很高，吃多了是比較容易長結石的。其實我們一天1-2雞蛋營養就足夠了。另外他也很少喝水，太少喝水的話膽汁濃度會高，容易結晶，所以也容易長結石。

　　因此，專家提醒，預防膽囊結石應該養成規律、健康的生活飲食習慣，像雞蛋黃、動物内髒、海鮮産品等高膽固醇食物，應該适量攝入，同時多喝水多運動，最好每年體檢一次，這樣才能及早地發現問題。

　　哪些人要少吃雞蛋？

　　1、糖尿病患者

　　雞蛋是 omega-3 脂肪的重要來源，也是維生素、蛋白質和其他健康營養素的良好來源，但它們也含有大量膽固醇和飽和脂肪。這些都是導緻2型糖尿病的“罪魁禍首”，營養學家認為，糖尿病患者要限制雞蛋。

　　2、發燒的人

　　對于發燒的人(尤其是小孩)，吃雞蛋會導緻體溫升高，無法散發出去，就像“火上加油”，發燒更厲害。因此，發燒時不要吃雞蛋，要多喝水加少許鹽，多吃新鮮蔬菜，限制蛋白質含量高的食物。

　　3、患有膽結石的人

　　由于人體膽囊内結石的長期刺激，患者膽囊的收縮功能會逐漸減弱，如果患者食用蛋白質含量高的食物。如雞蛋，腸道會分泌許多收縮膽囊的物質，使已經患病的膽囊超負荷工作，從而産生疼痛、嘔吐等臨床症狀。

　　4、有特應性過敏症的人

　　雞蛋是幼兒食物過敏的第二大常見原因，其中約有 1.5% 的兒童對雞蛋過敏。然而，多達 80% 的兒童在 6 歲時擺脫了雞蛋過敏。

　　大多數緻敏蛋白位于蛋白中，而蛋黃的緻敏性較低。由于雞蛋蛋白和其他種類雞蛋的相似性，對雞蛋過敏的人往往對鴨蛋、天鵝蛋過敏，所以，如果大家對雞蛋過敏，就應該避免這道菜，以免影響健康。

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