豆芽可煮成海帶豆芽湯、雞肉丸子豆芽湯、豆腐豆芽湯、番茄豆芽湯等菜品。以雞肉丸子豆芽湯為例,做法如下:
一、原料:
黃豆芽200克、雞胸脯肉100克、紅柿子椒20克、姜2片、蔥1段、鹽适量、味精适量、雞精4克、白胡椒粉2克、雞蛋清1個。
二、步驟:
1、雞胸脯肉洗淨,去筋,剁碎。
2、在雞肉裡加入柿子椒末、蔥末、姜末,一起剁碎。
3、剁碎的雞肉泥裡,加入雞蛋清和鹽,一起攪拌均勻,做成丸子。
4、鍋中倒入油,油熱後加入蔥、蒜、姜,加入豆芽翻炒,炒至略熟時加入水。
5、水開後加入丸子,待丸子熟後,加入雞精,即可盛出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!