敦化美食種類繁多,以下部分舉例說明:
1、打糕:打糕,是把糯米熟後捶打而成的。食用時切成塊,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起來筋道,味香。
2、冷面:冷面是馳名國内外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以荞麥面冷面為著稱。
3、軟炸鱿魚:經過煎炸的鱿魚蘸上調味料,口感十分鮮嫩。
4、米腸:采用用豬腸、大米、糯米、鮮豬血和時蔬調味制作而成。營養豐富。
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