臘八蒜是比較受歡迎的一種食物，很多人都會經常吃臘八蒜，尤其是冬天。吃臘八蒜對身體有一定好處，但是在食材搭配上面也是有一定講究的，一般來講，吃臘八蒜可以喝可樂，但是兩者很容易刺激腸胃，不建議這樣搭配。
吃臘八蒜可以喝可樂嗎
可以一起吃，但是不建議，可能會刺激腸胃。
1、從食物成分上看，主要含有水、碳水化合物和少量鉀、鈉礦質元素，而主要含有纖維素、碳水化合物、維生素、磷、鉀等微量元素。兩者在組成上沒有限制。
2.但從口味上來說，可樂是一種碳酸飲料，容易産氣，吃起來很甜，而臘八蒜味辛辣，氣味濃郁。一起吃的時候味道不是很好，但是每個人的口味都不一樣。也許有些人會喜歡它。另外，這兩種飲料的味道差别很大，吃起來有一定的刺激性，所以建議腸胃不好的人盡量少吃，避免腸胃不适。
臘八蒜腌制多久可以吃
一般情況下7-10天就可以吃了
臘八蒜是用大蒜和米醋腌制的。因每年臘八左右腌制是民俗，故名“臘八蒜”。因為這段時間最冷，腌制的臘八蒜也容易變綠。正宗臘八蒜味酸辣适中，香氣濃郁微甜。非常适合吃面條、包子、饅頭、餃子等面食。
臘八蒜是用醋腌制的。成品色澤翠綠，味酸辣。常在臘八（臘八，臘八節）腌制，故稱臘八蒜。但一般來說，隻要是綠色的，用醋腌制的大蒜就被稱為“臘八蒜”。
當然，如果生産過程中沒有油，放在室溫下放置一兩個月以上是沒有問題的。如果您開始進食，請務必使用沒有油的工具。臘八蒜因長時間與空氣接觸，其化學成分會發生變化，容易滋生細菌，所以不宜食用臘八蒜。
臘八蒜的保質期是多久
一般來說，自制的臘八蒜在生産過程中保持清潔衛生。器具經過高溫消毒，未接觸油類物質。因此，冬春季可存放1-2個月。
但是，由于自制的臘八蒜沒有添加防腐劑，所以長時間與空氣和空氣中的細菌接觸，很可能滋生細菌。所以，不建議兩個月以上吃自制的臘八蒜。但是，如果是工廠加工的臘八蒜，保質期需要看外包裝上的标簽。
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