主料:山藥1根,尖沙魚2條。
配料:油、鹽、白糖、蔥、姜、料酒适量。
做法:
1、起油鍋,油7-8分熱放入姜爆香;
2、放尖沙魚翻炒至魚肉稍白,淋料酒;
3、放山藥翻炒,加水、鹽、糖後,大火煮沸;
4、改中火煮約20-30分鐘至魚湯變白,灑蔥花即可。
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