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糖葫蘆的糖是冰糖還是白糖 糖葫蘆山楂怎麼去核

生活 更新时间:2024-12-21 17:57:56

  糖葫蘆的糖是冰糖還是白糖?

  地道的糖葫蘆通常是用冰糖制成的,但是由于白糖的成本較低,因此許多人都使用白糖來制作糖葫蘆。冰糖煮的山楂不粘,口感清爽,而白糖和紅糖恰好相反。用白糖制成的糖葫蘆對牙齒非常粘,盡管由白糖制成的糖葫蘆的顔色看起來更好,但隻要将冰糖煮好,制成的糖葫蘆顔色也可以很好。

  糖葫蘆山楂怎麼去核

  首先,山楂三分之一處切開,找到一個與山楂差不多大小的勺子,然後用勺子挖出核和周圍的果肉。如果要去除尾巴,則應挖再深一點。但是這種方法有一個缺點,就是容易将山楂分為兩半。

  您也可以購買一個專門的去核器,從山楂的一端鑽進去,然後慢慢旋轉,可以使山楂核從尾部慢慢除去。

  山楂雪球熬糖需要多久

  山楂雪球熬糖需要多久當下并沒準确的答案,主要視情況而定,不過由于這一步很難,所以對于新手來講隻放水就可以了,然後放糖,化糖一般根據大泡變小泡,小泡變稠(這時水都熬完了,糖開始反應),猛一變白色,制作雪球山楂的火候就到了,關火,把山楂倒鍋裡,用鏟子翻直到糖均勻粘在山楂上面,倒入盤中冷卻越涼透顔色越白。

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