1、黑米更利于減肥。紫米、黑米每100克可食部分的熱量都有三百多大卡的熱量,兩者在熱量上相差不大,但黑米屬于糙米,紫米屬于糯米類,在纖維素含量上,黑米相對較高,食用飽腹感更強,更不容易覺得餓,同時黑米中所含有的B族維生素也很高,可促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝,具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效;
2、黑米中的鉀元素也非常高,食用後有利于體内鈉的代謝,對于水腫型肥胖很有幫助;其含有的高膳食纖維還可潤腸通便,促進排便,對于便秘、小腹肥胖者非常适宜。
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