1、原料:長根菌(金針菇)、冬筍、胡蘿蔔、香蔥。
2、輔料:料酒、澱粉、香油、胡椒粉、雞精 、鹽。
3、長根菌、冬筍、胡蘿蔔、香蔥白均洗淨切成細條。
4、香蔥葉在沸水中焯一下,變軟即撈出,胡蘿蔔、冬筍、長根菌用沸水焯一下撈出。
5、坐鍋點火倒油,放入胡蘿蔔、冬筍、長根菌翻炒,加入料酒、鹽、胡椒粉、水,焖3分鐘盛出,湯汁留用。
6、分别取長根菌、冬筍、胡蘿蔔條、香蔥白各兩根,用焯過的香蔥捆好,上籠蒸5分鐘。
7、鍋中留湯汁燒開,加入水澱粉、雞精、香油,淋在柴把長根菌上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!