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高粱杆可以吃嗎

生活 更新时间:2024-11-25 23:03:57

高粱杆可以吃。高粱杆食用方法和甘蔗類同,剝去堅硬的外殼後咀嚼莖幹飲取汁液、味甜。其莖含糖量雖不如甘蔗高,但水分高于甘蔗。但是高粱杆的皮很鋒利,食用時需小心,以免劃破嘴唇或舌頭。

高粱:

高粱,别稱蜀黍、蘆粟等,禾本科高粱屬植物,屬于經濟作物,按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類,中國栽培較廣,以東北各地為最多。高粱稈較粗壯,直立,基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉;葉舌硬膜質,先端圓,邊緣有纖毛。性喜溫暖,抗旱、耐澇。食用高粱谷粒供食用、釀酒;糖用高粱的稈可制糖漿或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩葉陰幹青貯,或曬幹後可作飼料。

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