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紅燒鹹魚的正确方法

美食 更新时间:2024-12-24 01:15:08

  1、鹹魚一份,生姜适量,蒜子适量,幹辣椒一把,料酒兩勺,老抽兩勺。

  2、鹹魚塊用冷水浸泡4小時以上。

  3、準備材料。

  4、熱鍋放油将鹹魚煎至兩面金黃。

  5、一定要小火慢煎。

  6、加入兩勺料酒去腥。

  7、放入生姜蒜子,幹辣椒翻炒出香味。

  8、加入兩勺老抽上色。

  9、放入适量溫水蓋過魚塊加蓋焖煮。

  10、待湯汁收到放入适量雞精調味。

  11、翻拌均勻即可出鍋。

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