玉米，又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子，原産于美洲，是重要的糧食作物和飼料，約公元16世紀外國使者将玉米作為貢品帶入中國。
除了碳水化合物、蛋白質、脂肪，玉米還含有豐富的鈣、谷胱甘肽、鎂、硒、維生素A、B、E、不飽和脂肪酸等，使得玉米具有很好的營養價值：
鈣：豐富的鈣可起到降壓效果；
谷胱甘肽：在硒的參與下可以生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的作用；
鎂、纖維素：加強腸蠕動，預防便秘，加速腸内毒素排出；
維生素E：促進細胞分裂、延緩衰老，促進性腺分泌更多的荷爾蒙，可預防流産、早産；
維生素B族：保護神經傳導及增強胃腸功能，預防腳氣病等；
玉米須煎湯飲用，有利尿降壓、降糖的作用；
不飽和脂肪酸：尤其是亞油酸的含量高達60%以上，和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液中膽固醇濃度，從而預防冠心病、動脈粥樣硬化等；
從中醫角度講玉米屬性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水除濕的作用。
第一步：先将玉米搓成玉米漿，将打好的雞蛋、面粉、蔥花一起攪拌均勻。
第二步：鍋中刷少許油，将攪拌好的玉米糊倒入鍋中，坐等2－3分鐘即可享用美味。
注意：
想要玉米餅更有嚼勁，可多加面粉，甚至加糯米粉，當然熱量也會相應增高了。
我們用的是電餅铛，火力相對較勻，用油也比較少，大概3分鐘左右就可以成形了，沒有電餅铛的媽媽也不用緊張，用平底不粘鍋，掌握好火候一樣可以做出這道美味的。
這款玉米餅營養豐富，沒有雞精和白糖，香甜味道來自天然，經過實踐已經得到了大小朋友們的充分認同。
孕媽媽們，現在就趕緊動手操練起來吧，學會這道簡單的小吃，不但孕期吃得健康，相信也會讓出生寶寶成為您的忠實粉絲！
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