天津十大經典名菜八大碗和燕翅席最豪華，炒清河蝦最清淡-tft每日頭條

天津十大經典名菜八大碗和燕翅席最豪華，炒清河蝦最清淡

生活更新时间:2025-06-15 16:38:25

天津作為京津冀地區之一，它承擔着我國重要港口的作用，天津除了發達的經濟和美麗的海景，它還有許多知名美食，本站整理了天津十大經典名菜，一起來看看都有哪些美食上榜，這份天津名菜清單請查收。

天津十大經典名菜

1. 紅燒牛尾

2. 火笃面筋

3. 炒清蝦仁

4. 天津燒肉

5. 麻花魚

6. 官燒目魚

7. 扒全素

8. 八大碗

9. 燕翅席

10. 煎烹大蝦

1.紅燒牛尾

紅燒牛尾是以牛尾為主要材料，采用紅燒的做法，在保證牛尾軟爛的前提下，使得牛尾入味，讓食客意味綿長。

2.火笃面筋

最被國人所熟知的小吃之一便是烤面筋，面筋的口感勁道Q彈，加上作料的補充，使得火笃面筋成為天津的經典菜。

3.炒清河蝦

這道菜以清河蝦為主要材料，加上最關鍵的配料雞蛋清，保證了清河蝦的爽嫩，最後加上白砂糖、大曲酒翻炒熟透即可。

4.天津燒肉

天津燒肉采用五花肉為主要原材料，再配上秘制醬料，最後用鐵杆串成一串，放入烤爐至外皮酥脆即可，天津燒肉會讓嘴巴唇齒留香。

5.麻花魚

麻花魚是選用刁子魚或其他種類的小魚，先用油将刁子魚炸熟，後與洋蔥、麻花、蔥段一起翻炒，等香味四溢的時候，便可起鍋上菜。

6.官燒目魚

官燒目魚采用目魚條為主要原材料，它是天津的傳統名菜，這道名菜也得到過乾隆皇帝的稱贊，故稱之為官燒目魚。

7.扒全素

作為天津十大經典名菜之一，扒全素和它的名字一樣，原材料采用素菜，主要有玉米、香菇、黃瓜、冬瓜等。

8.八大碗

八大碗是滿族最常見的宴席之一，它也是河北十大名菜之一，根據八大碗的做法可以分為八大粗碗和八大細碗，每桌宴席也隻坐八個人。

9.燕翅席

燕翅席是指燕窩和魚翅為原材料的高檔菜，燕翅席講究的是餐桌禮儀與餐桌文化，是非常具有中國傳統飲食文化的一道菜品。

10.煎烹大蝦

作為天津十大經典名菜之一的煎烹大蝦，它的原材料是鮮蝦，經過油焖或煎炸之後，大蝦的鮮味被鎖住，它是天津的一道名菜。

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