阿膠糕在制作的過程中，會有很多的細節和注意事項，通常情況下，阿膠糕熬好之後，是需要将它放進模具裡面冷卻定型的，為了防止粘黏，一般會墊一層紙。那麼阿膠糕做好放錫紙還是油紙呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
阿膠糕做好後放錫紙還是油紙？
做阿膠糕一般會墊油紙。
制作普通阿膠糕時，請用它鋪開底部，以防止阿膠糕粘在模具盤上。
阿膠糕已經熬好，非常粘。這時，需要在模具上鋪一層油紙，然後用擀面杖将其推出。這時候，很多人會直接把它放在冰箱裡冷卻。但是，一般都需要先将阿膠糕放涼之後再放進冰箱冷卻定型，不然會導緻火毒無法消除。确保将其放在陰涼處。
阿膠糕酒味濃點好還是不濃好
一般阿膠糕酒味淡一點好。
阿膠糕一般會帶有點點的酒味，味道不會特别濃，如果酒味很濃，可能是黃酒放多了或者變質壞掉了。
如果剛做的阿膠糕酒味很重，可能是黃酒喝得太多造成的。這是正常情況。沒有必要為這件事擔心。
阿膠糕是以阿膠為主要原料制成的一種藥膳。在制作阿膠糕之前，需要将阿膠浸泡在黃酒中2-3天，然後用黃酒慢慢煮熟。因此，阿膠糕有酒的味道。但是，如果阿膠糕除了有酒精味外，還有臭味，那就不要再吃了。
阿膠糕熬好後放冷藏還是冷凍
看量。
如果量不是特别大并且不需要長時間的存儲時間，則建議冷藏，因為冷藏溫度低于冷凍溫度，并且存放時間不會很長。它可以随時取出和食用，并且可以很好地食用。
如果量太大，建議冷凍，因為如果量太大，則冷藏隻能保存一定的時間。如果冷凍，則保存時間會更長，塑形效果會更好，但是如果冷凍時間更短，如果您及時吃完飯，仍然可以選擇冷藏。如果要長時間存儲，可以選擇冷凍。
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