溫水和面,邊倒水邊用筷子攪拌和面;面快成團時,再下手和面;和好面後,用蓋子蓋上醒面10分鐘;面醒好後,把面放到案闆上,用擀面杖擀成大的面片,均勻刷上油;刷好油後,從一邊把面片卷起;卷成長條,再切成小段;把小段轉圈按成餅,再把餅擀成片;在片上放上紅糖,把糖包起來;包好後,用擀面杖按成餅;鍋油熱把餅放入,開中小火開始烙;餅的一面烙成金黃色後,烙另一面,餅的兩面都是金黃時,出鍋即可。
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