1、準備好食材:土豆,配料:香菜、白糖、鹽、辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻、菜籽油
2、首先是将土豆去皮,切塊備用。
3、燒一鍋開水,放入土豆塊,加少許鹽,煮10分鐘左右。
4、撈起煮好的土豆塊,瀝幹水分。
5、鍋内入油,熱後加入土豆塊,中火慢煎。土豆表皮開始收縮,用筷子稍加翻動繼續煎。
6、加入白糖、鹽、辣椒面、花椒面、孜然粉,翻炒均勻。
7、繼續中火煎,等到覺得土豆口感可以,撒上芝麻起鍋,撒上香菜碎即成。
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