大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛每天都有幾道不同的家常菜供大家參考。
平菇是生活中最常見的食用菌,價格相對其它菇類要便宜,更貼近我們的生活。平菇中含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅,常吃平菇對身體好處多。
今天分享一道平菇最好吃的做法,平菇不炒了,嘗嘗這個做法,外酥裡嫩,好吃滴很。
平菇切去根部,手撕成條,手撕的邊緣不規則更容易入味。
倒入清水,沖洗兩次 ,輕輕擠去水分,打入雞蛋一個,食鹽一勺,胡椒粉一勺,十三香一勺
用手抓勻後。
再放一勺澱粉,兩勺面粉,一點清水,攪拌後,讓面糊均勻的挂在平菇上,最後,加一勺植物油。加植物油的目的是防止炸制過程中沾連。
現在燒油把平菇炸制一下,鍋裡倒入植物油,油燒到微微冒煙的時候,把平菇散開抓入鍋中炸制。
炸的過程中開小火,慢慢炸,炸到微黃色的時候可以撈出,冷涼5分鐘準備炸第二次。複炸的目的是為了讓平菇更加酥脆。
第二次炸的時候,火稍微比第一次大點,炸20秒鐘就可撈出。
把平菇置于盆中,倒入辣椒面和孜然粉提味,也可以放入椒鹽,黑胡椒,根據你的喜好想吃啥味都可以。
好了,這道簡單酥脆的幹炸平菇就做好了。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,還沒有關注第一美食的朋友别忘記點點關注,阿飛感謝大家觀看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!