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材料:磷蝦200克、豆腐1塊、香蔥50克、生姜5克、油2毫升、鹽3克、生抽1毫升。
磷蝦解凍,洗淨備用。
熱鍋,倒入适量的油,把磷蝦放入鍋中,加點生姜絲,煸炒出香味。
清水煮沸,豆腐切小塊,放入鍋中。
再次煮沸,放入剛剛炒好的磷蝦。
中小火炖5分鐘,放鹽拌均。
出鍋前加入香菜,即可。
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