順德，世界美食之都，也是中國廚師之鄉，一個為了吃也值得去的地方。但去順德僅僅是吃怎麼夠呢？這個曆史悠久的嶺南水鄉還有很多值得我們去品味的地方。這樣一個既有人文曆史，又有美食的地方，實在很适合随便抽一天時間去逛吃逛吃

基本上，所有第一次來順德遊玩的人，都不會錯過廣東四大名園之一的清晖園。順德當地的朋友也經常約我來這裡拍照。

清晖園始建于1800年，故址是明末狀元黃士俊所建的黃氏花園，現存建築主要建于清嘉慶年間，清晖園吸取了蘇州園林藝術精華，又因地制宜融入許多本地元素，清幽自然、秀麗典雅，是嶺南園林的代表之作。

園内的主要景點有：船廳、碧溪草堂、澄漪亭、六角亭、八角池、竹苑、鳳來峰、讀雲軒、沐英澗、留芬閣、筆生花館等。

清晖園處處皆景，可取景可拍照的地方實在太多，細細品味，可玩上大半天時間，整個園林以盡顯嶺南庭院雅緻古樸的風格而著稱，園中有園，景外有景，且兼具嶺南建築與園林的特色。

地址：廣東省佛山市順德區大良清晖路23号

門票：15元

上午參觀罷清晖園，中午當然要找一家本地特色的餐廳，離清晖園不遠的了能館私房菜是一家有口皆碑的餐廳，無論在本地人還是外地來吃過的朋友都極力推薦。餐廳的名字就非常有意思，“了能”一詞是粵語俚語，一般是指與常見的不用、别出心思、難得的，用它作名字可見老闆是個對食物非常有要求的人。

姜麻花椒蒸魚

看得出這是一道工夫菜，海鲈魚起片後再回碟清蒸，然後撒上花椒粒、姜條、辣椒圈，用熱油淋下，魚肉嫩滑，吃起來又略帶點廣東人能接受的麻辣，相當出彩，加上事先已經去骨起片，吃起來整個體驗就更加舒服放心。

招牌燒鵝

燒鵝是這裡的招牌菜，在整個順德也是數一數二，自然有其獨到之處。燒鵝色澤金黃，皮脆肉嫩，并且非常入味，所以也不顯肥膩，非常合我心意。

杏仁炸牛奶

炸牛奶是順德傳統名菜，每次來大良都不會錯過的，但确實不是每一家都做得好的。不過，這裡的炸牛奶卻給了我驚喜，不但很有創意地在表面加上杏仁碎來增加口感的豐富度，更重要的是一般的炸牛奶會炸得很實，而這裡的炸牛奶表皮酥脆，内裡卻非常嫩滑，入口的感覺更像雙皮奶，可見廚師對火侯的把握是多麼精妙。

上湯辣椒葉

辣椒葉不是很常有，最适合的做法是上湯浸，又嫩又滑。沒試過的朋友強烈推薦試一下。

銀杏胡椒豬肚湯

一煲看得見好材料的銀杏豬肚湯，是對今天遊玩的補給！呈奶白色的湯水證明是用心熬制的一鍋好湯，豬肚的口感很有嚼勁，湯裡面有胡椒，喝下肚後身體暖暖的。滋補就好這一口！

了能館的環境不算豪華，簡簡單單。但菜品的出品卻不随意，畢竟在人人都是美食家的順德，菜品的味道才是最重要的。

地址：廣東省佛山市順德區大良祥興南路11 (順德美食城附近)

人均消費：138元

午飯後決定找個地方随便拍拍照，朋友帶來倫教的678文化街。問為何會叫678，答曰是因此處保留的都是上世紀60、70、80年代的舊建築。一向喜歡舊建築的我，自然不會錯過這裡。

678旁邊的河湧讓人看到順德這個嶺南水鄉幾乎離我們遠去的一面，臨水而建的民居倒映在河湧裡，枕水而居的居民有的在屋裡休閑垂釣，有的在河裡洗東西，仿佛時間還停留在上世紀中期。

這些舊建築中有大會堂、糧倉、供銷社、食品站，許多年輕人甚至都沒聽過這些名詞。

走進主街，除了我們，一路上竟然沒什麼人，街上偶爾有一兩家店鋪開着，售賣的東西真的讓人感覺是回到了舊時。

街中段有間叫大衆理發的理發鋪，完完全全就是上世紀八十年代街邊的理發鋪的樣子，特别有味道，這不是刻意複古，而是時光忘了從這裡走過。

地址：廣東省佛山市順德區倫教街道三洲社區 倫教678文化街

門票：0元

晚飯選擇了珍之寶酒樓的倫教總店，朋友就住附近，也是他們家的飯堂，平時飲茶食飯都會選這裡。大堂富麗堂皇，挑高的屋頂、豪華的水晶吊燈，看起來是個頗适合宴請賓客的地方，當晚酒樓的大堂有酒席，我們就選擇了二樓的房間，環境也非常好。

招牌金沙蔥油雞

這裡的蔥油雞真的非常值得推薦，奉上廣東人對雞的最高評價：有雞味！特地問了部長，說是選用來自廣甯的走地雞。果然皮脆肉滑，口感非常好，經常吃雞的人都知道這是好雞，肉質比較結實，但卻又不會很韌，配上特制的金沙蔥油相當惹味，可惜我們隻點了半隻，一緻認為應該吃一隻才夠過瘾。

黑胡椒焗明蝦

頗有特色的一道菜，蝦殼都酥脆，黑胡椒的味道沒有掩蓋蝦的鮮美，反而令蝦的味道居次更豐富。

招牌鎮江骨

酸酸甜甜的鎮江骨是這裡的招牌菜，骨肉比例恰當，而且走油控制得很好，表面略酥，但裡面依然飽含肉汁，下面還用炸薯條來墊底，非常适合喜歡香口的朋友。

黑松露節瓜粉絲煲

黑毛節瓜是順德特産，記錄片《尋味順德》就曾經介紹過，每年5月至9月是當造的時候，特地點一個黑毛節瓜粉絲煲，這是一道充滿童年回憶的美味，節瓜和粉絲是絕配，粉絲煲裡還加了黑松露，為這道看似家常的菜增添特别的鮮味。

鹹檸檬炒飯

原本晚上不想吃主食的，但見到有鹹檸檬炒飯這麼特别的搭配，就決定一試。炒飯的擺盤也很特别，是一隻小烏龜的造型，味道也非常特别，微酸中帶點清新，讓人很開胃，不用菜都可以吃兩碗。

珍之寶是那種非常适合宴請賓客的地方，富麗堂皇的裝修、精美的擺盤和穩定的出品讓你可以放心地交給它，同時，它的份量也足夠大，消費也頗為親民，作為一家常常光顧的飯堂也未嘗不可。

地址：廣東省佛山市順德區倫教甯新路西1号

人均消費：100元

順德是個特别适合逛逛吃吃的地方，而且不用想着一次就把所有美食名店都試完，它是個你随時都可以來，滿足你對美食的渴求，又随時都可以走，它就是我們生活的一部分。

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