1、準備好用材:黃瓜2根,精鹽3克,香油3毫,味精2克。
2、黃瓜洗淨,将其中的一根黃瓜切段。
3、貼着黃瓜皮的部分切下去(這個拼盤隻取瓜皮鮮脆的部分)。
4、如圖,全部切好。
5、另外再切一些半圓的黃瓜片。
6、放入精鹽等調味品,一起腌制入味。
7、取另一根黃瓜,如圖切下長條的黃瓜皮。
8、改刀切成若幹的長條狀。
9、均勻劃上幾刀,做出竹子的樣子。
10、将切好的黃瓜條擺好。腌制好的黃瓜擺出竹葉。
11、黃瓜片做圍邊,簡單的拼盤就做好了。
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