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蝦醬炖豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-07-29 21:14:21

1、準備以下食材：北豆腐切小塊，然後用水焯一下後撈出，大蔥切碎，蝦醬一小勺。

2、炒鍋中放入适量調和油，油熱後将花椒放入鍋中炸出香味。

3、将蔥花放入鍋中炒出蔥香味。

4、将豆腐塊放入鍋中。

5、颠動炒鍋，将豆腐滑炒幾下。

6、将少量黃酒放入鍋中，起到提香去腥的作用。

7、然後放入一小勺蝦醬，用量要根據自己口味調整。

8、滑炒均勻炖一會即可。

9、臨出鍋時再滴入幾滴香油，讓這道菜味道更香。

10、将炖好的蝦醬豆腐倒入盤中，放入一點香菜，很美味下飯的一道菜喲！

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