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秋葵能直接炒嗎

生活 更新时间:2024-09-06 13:28:00

1、秋葵是可以直接炒的,一般是焯水口感會好,而且焯水後的秋葵少了草酸,有益于人的身體吸收營養。

2、秋葵如果不焯水口感上不是很好,十分涎黏,還帶有淡淡澀澀味。而秋葵焯水之後可去掉澀澀的口感,同時秋葵中含有的黏性的涎屬于粘液蛋白,在經過高溫焯水處理也會使蛋白變質,可去掉黏黏的感覺。

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