導語：魚是中國人飯桌上常見食材，目前全球已命名的魚種有3萬多種，而中國作為淡水睡眠最多的國家，淡水魚種自然也有很多，除了之前提過的常見的十種淡水魚外，哪些淡水魚較為珍貴呢，本文就為大家盤點中國十大最珍貴淡水魚，一起了解下吧。

中國最貴的十種淡水魚

1.大理裂腹魚

大理裂腹魚是先後被評為國家二級保護動物兵被列入雲南省水生野生動植物保護名錄的淡水魚種，目前僅在雲南洱海、直流和瀾滄江水系中有發現，而因其魚肉肥厚，肉質細嫩、異常鮮美，因此市場需求量極大，數量開始急速銳減瀕臨滅絕。

2.長江刀魚

長江刀魚長江三鮮之一，中國十大頂級食材之一，目前在市面上常見的海刀、河湖刀的口感都不如長江刀魚，而因這種魚不好被人工繁殖，又因捕撈過渡、環境惡化等諸多原因，目前長江刀魚的資源已經面臨枯竭的程度，價格自然也是上漲了數倍。

3.撫遠鳇魚

撫遠鳇魚是有着淡水魚王之稱的起源于白垩紀時期的全國農産品地理标志，也是有着水中活化石之稱的世界上最古老的淡水魚種之一，同時也是高蛋白高脂肪，肉質鮮美，無細刺的水産品。

4.泰山野生赤鱗魚

泰山赤鱗魚是魚類中的稀有動物，曾先後被國家确定為國家二級保護動物和國家地理标志保護産品，魚内含有豐富的鉀、鋅、鎂在内的12種礦物質和人體所需的18種氨基酸，是中國五大貢魚品種之一，每年泰山都會迎來很多慕名而來的中外遊客。

5.長江野生鲥魚

這種以長江中下遊為主要産地的魚類品種，與河豚和刀魚并稱為是長江三鮮，在古代曾是納貢之物，因肉質鮮嫩，滋味鮮美，入口即化，因此又被譽為是江南水中珍品，通常野生魚種的市場價格在2000至5000元之間。

6.松江野生鲈魚

松江鲈魚是中國五大名貴貢魚之一，目前市場上的松江鲈魚大多為人工養殖，并曾一度被叫到了2000元一斤的高價，相當于一條巴掌大的鲈魚要400元，因這種魚肉質肥厚，細嫩鮮美并含有豐富的營養物質，因此曾是國宴菜單裡常見的魚類品種。

7.野生抗浪魚

抗浪魚是一種是一種主要分布于雲南玉溪澄江撫仙湖，水質清新，含氧量較高水域環境中的中上層魚類，因魚肉中蛋白質含量位居魚類前茅，脂肪含量較低，并含有多種人體所需的維生素和氨基酸，在制熟後具有肉味鮮美肉質細嫩的特點，是廣大群衆較受歡迎的魚種。

8.野生軍魚

軍魚是主要分布在長江以南各水系的中下層淡水魚類，也是南方相對來說較為常見的營養豐富、滋味鮮美的食用淡水魚，在很多地方還有着食中珍品、淡水之王的美稱，雖然現在已經可以人工養殖，但因水質變差，水生物的生長野生的軍魚已經較為少見。

9.淮王魚

淮王魚又被稱為肥王魚，是一種産自淮河黑龍潭段性格較為剛烈的安徽省二級保護動物，在20世紀80年代這種魚的産量較高，而現在雖然已經可以人工養殖，但淮河中淮王魚的身影已經較為少見。

10.黃河野生鯉魚

黃河鯉魚又被稱為黃河金翅鯉、鯉拐子，是一種主要生活在黃河流域内，以河南洛陽市黃河河道為主産區的外觀色澤豔麗，肉質細嫩，氣味清香的中國四大名魚之一，而現在純野生的黃河鯉魚已經較為罕見，通常一公斤的價格在200元以上。

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