1、準備适量暗色的綠豆洗淨,挑去壞綠豆。
2、将綠豆在水中浸泡,夏天泡一天,春秋泡兩天,冬天泡三天,看到有卷曲的小尾巴露出來就可以了。
3、露出小芽的時候,就将水瀝幹,每天撒水兩次保持濕潤,頂上可以蓋一塊打濕的籠布。
4、等待一到兩天,就可以長出5到10厘米左右的豆芽了。
5、第四天已經可以了,這時可以吃的。如果想再長長一點,就再等兩天。
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