吃山藥豆的好處和禁忌-tft每日頭條

吃山藥豆的好處和禁忌

健康更新时间:2024-05-10 05:06:15

　　1、好處：

　　（1）健脾益胃、助消化

　　山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用有促進消化的作用，可以去除不适症狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。

　　（2）滋腎益精

　　山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富、具有滋補作用，為病後康複食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用。

　　（3）益肺止咳

　　山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

　　2、禁忌：

　　（1）吃生的山藥

　　生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。

　　（2）過度食用

　　山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮内膜增生，導緻生理期痛經腹痛。

　　（3）過敏的人禁止食用

　　山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導緻瘙癢過敏和全身瘙癢。

　　（4）山藥不能與基礎藥物一起使用

　　山藥含有澱粉酶。山藥和堿性藥物合用時，堿性藥物會使山藥中的澱粉酶無效，降低山藥的營養價值，也會影響藥效的吸收。

　　（5）山藥和豬肝不能一起吃

　　山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝後不宜食用山藥。

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