香椿煎雞蛋怎樣做?準備材料:嫩香椿芽150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各适量,我來為大家科普一下關于香椿煎雞蛋怎樣做?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:嫩香椿芽150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各适量。
将香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。
将雞蛋磕入碗内,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
炒鍋注油燒至七成熱,将雞蛋糊倒入鍋内,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
香椿營養豐富,具有健胃理氣,滋陰潤燥,還有潤膚健美的功效。另外,雞蛋中含有大量的維生素和蛋白質。因此,滋陰潤燥潤膚健美是這道菜的主要功效。
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