1、原料:食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
2、羊肚1個放在冷水盆裡,使水面沒過羊肚表面,放入1/2茶匙食鹽。再倒入1茶匙白醋,浸泡10分鐘。
3、用手反複搓洗羊肚表面,去除表面的粘液。羊肚洗好後把盆裡的水倒掉。
4、用手把羊肚撐開,翻出裡面,同樣用手反複搓洗,洗去表面的粘液。
5、準備好玉米粉。在羊肚表面撒一層幹燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反複搓洗幾次。
6、最後用流水把玉米粉沖洗幹淨。這樣羊肚就處理好了。
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