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油脂是混合物嗎

知識 更新时间:2024-11-25 02:29:19

  1、油脂是混合物,因為油脂是由多種物質組成的。

  2、油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物,其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯,稱為甘油三酯。

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