涼拌雞肝:
材料:雞肝350g、黃瓜100g、柿子椒50g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、芝麻油适量、辣椒油适量。
做法步驟:
1、雞肝沖洗幹淨,泡水半個小時;
2、開水煮熟;
3、黃瓜切菱形片;
4、黃瓜、煮熟過涼水的雞肝放入碗中;
5、加入鮮貝露;
6、放入鹽、蔥花、味精、辣椒油拌勻;
7、裝入盤中,用西紅柿做的裝飾即可。
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