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米飯和菜一起蒸的做法

知識 更新时间:2025-02-07 19:08:21

  列舉:排骨蒸飯。

  材料:排骨250克,米适量,雞蛋一個,蔥一條,蒜頭2顆,豆豉一小撮。

  做法:

  1、先把米清洗一下浸泡半小時待用。

  2、排骨剁小件,加入适量鹽,糖,醬油,蚝油,一點生粉,拌勻腌制。

  3、蒜頭和豆豉剁碎,開鍋下油炒出香味後盛出與腌制的排骨混合。

  4、把泡好的米盛入容器,下開水沒過米一點,上鍋蒸20分鐘後放入排骨再蒸8分鐘。

  小訣竅:

  炒香蒜頭豆豉是關鍵,也可以在排骨蒸之前打一個雞蛋。

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