材料:豬裡脊肉适量,雞蛋,面粉,食鹽,胡椒粉,牛肉粉,色拉油。
步驟:
1、裡脊肉洗淨,用刀切掉裡脊背面的筋膜。将裡脊切成5至6厘米的段,用刀切成肉片,然後切絲;
2、将豬肉絲放入碗中,加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉;攪拌均勻,腌漬1小時以上;放入2個雞蛋;
3、加入面粉,攪拌均勻,至肉絲挂滿面糊,鍋燒熱,倒油,燒至油溫7成熱,将肉絲放入,炸至金黃色,撈出即可。
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