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香菇怎麼炒沒有澱粉

知識 更新时间:2026-01-02 22:54:38

  香菇炒肉

  材料:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

  做法:

  1、肉和香菇分别切片。

  2、肉用鹽,料酒拌勻,漿上濕澱粉。

  3、用料酒,味精,蔥,姜,花椒面,胡椒面,濕澱粉調成汁。

  4、炒鍋燒熱放油,油熱後下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開。

  5、待散出香味後,加入香菇翻炒,再倒入調好的汁,待起泡時翻勻即成。

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