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雪耳要煮多久才能吃

知識 更新时间:2025-01-31 12:00:23

  雪耳要煮5-10分鐘才能吃,但是雪耳最好事先泡發3-4個小時,能讓雪耳慢慢的吸水,最大程度的将雪耳泡發開來,這樣炖煮雪耳的時間會縮短,可以幫助雪耳煮得更加粘稠。如果是熱水泡雪耳隻需要20分鐘左右,用熱水泡發雪耳速度是很快的,一般十幾二十分鐘就可以泡發開來,但是熱水泡發會影響雪耳漲發的數量,也會影響到雪耳的泡發質量,使其口感粘軟。

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