tft每日頭條

 > 知識

 > 雞蛋變果凍的原理

雞蛋變果凍的原理

知識 更新时间:2024-07-22 19:14:57

  蛋殼的主要成分是鈣,白醋中的酸與鈣會發生化學反應,産生二氧化碳氣體。而白醋對蛋殼有腐蝕作用,所以蛋殼變軟,雞蛋本身是一種膠體結構,而這種結構在酸性環境下會被破壞,膠體就會凝固,成為凝膠,就是像果凍一樣的東西。 就會像果凍一樣。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved