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芹菜葉子可以做馄饨餡嗎

知識 更新时间:2025-04-11 15:02:02

  主料:豬肉300克、芹菜葉300克、面粉400克。

  輔料:油适量,鹽适量,醬油适量,花椒粉适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,辣椒油适量,香菜适量,醋适量,香油适量。

  步驟:

  1、豬肉剁成泥,蔥姜切末,芹菜葉焯水過涼,擠幹水分,剁碎。

  2、将肉泥和蔥姜末、鹽、油、醬油、花椒粉、料酒、雞精攪勻,再放入香菜葉攪勻。

  3、面粉加水和成面團饧,擀成大面皮,用刀切成菱形塊。

  4、取一面皮,中間放入适量餡,對折捏合,将兩邊的角向中間一捏

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