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巴旦木和杏仁的區别

生活 更新时间:2024-08-26 20:57:01

1、巴旦木和杏仁的區别很多,首先它們屬于兩種不同的植物,巴旦木是扁桃的内核,杏仁是杏子的内核;另外巴旦木扁而長,外殼粗糙薄脆,聞起來有清香;杏仁短,形狀像愛心,外殼堅硬光滑,微苦。

2、種類不同:巴旦木又名扁桃仁,是桃屬中扁桃亞屬植物,果實小,扁圓,主要吃發達飽滿的仁,幹澀無汁的不能食用;而杏仁是杏樹的種仁,杏樹屬于薔薇科植物,兩者從品種上就有很大區别。

3、形狀不同:巴旦木的果實扁而長,形狀似橢圓,表面紋路較多;杏仁則是扁而短,形狀更像三角形,遠看像愛心,表面光滑。

4、堅硬程度:巴旦木外殼薄脆,容易剝開,表面凹凸不平,聞起來有一股清香味;杏仁外殼堅硬,表面光滑,徒手不宜剝開,有淡淡的苦味。

5、功效區别:巴旦木營養價值很高,富含人體不可或缺的微量元素,是新疆維吾爾族人民的健身補品,長期食用增強身體抵抗力。杏仁有豐富的單不飽和脂肪酸,有益心髒,富含維E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰,但不宜大量食用。

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