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亞硝酸鹽是什麼東西

生活 更新时间:2024-12-23 16:02:28

  1、亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。

  2、食物中作為發色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。

  3、從食物中添加的硝酸鹽轉化而來。

  4、蔬菜,尤其是從不新鮮的蔬菜中轉化而來。

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