黑豆有補腎壯陽的功效,不僅炒着吃,還可以生豆芽當菜吃。在冬天,這是上等菜呢。自己生的豆芽菜吃起來方便,還是綠色食品,具體方法是這樣的:
挑黑豆。被蟲子咬過的殘豆要挑出來,它壞掉了,是不能長芽的。
把豆子洗幹淨。
加水。以淹過豆面1厘米為宜。
找幹淨的棉布,完全淋濕。鋪在豆面上,蓋住。放在能曬到太陽的溫暖處。
每天換1-2次水。家裡暖和的話,三四天就能吃了。
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