黑木耳腎不好能吃嗎?生蚝，也叫牡蛎，也是一種很常見的經濟養殖貝類，在沿海地區盛産，由于各海域的水質不一樣，所以生蚝的品質和大小也不一我的鄰居老家在廣東湛江，每年的4-5月就是當地生蚝成熟的高峰期，湛江也是有名的“生蚝産地”，湛江人的宵夜裡必定少不了碳烤生蚝、生蚝煮粥還有各種用生蚝烹制的美食此外，沿海地區的福建人也喜歡用生蚝做蚵仔煎，隻是生蚝的個頭要小許多，做的蚵仔煎也很鮮美好吃，我來為大家科普一下關于黑木耳腎不好能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黑木耳腎不好能吃嗎

生蚝，也叫牡蛎，也是一種很常見的經濟養殖貝類，在沿海地區盛産，由于各海域的水質不一樣，所以生蚝的品質和大小也不一。我的鄰居老家在廣東湛江，每年的4-5月就是當地生蚝成熟的高峰期，湛江也是有名的“生蚝産地”，湛江人的宵夜裡必定少不了碳烤生蚝、生蚝煮粥還有各種用生蚝烹制的美食。此外，沿海地區的福建人也喜歡用生蚝做蚵仔煎，隻是生蚝的個頭要小許多，做的蚵仔煎也很鮮美好吃。

說起生蚝，最為人津津樂道的，就是它的營養價值。生蚝含有豐富的蛋白質和人體所缺的鋅元素，另外，它所含的碘元素是牛乳和蛋黃的200倍，小小生蚝營養豐富，男人下酒菜都少不了它。

與外國人吃生蚝的方式不一樣，外國人吃生蚝還真有不少生食的，用一片檸檬擠上幾滴檸檬汁，吸吮着帶着海水淡淡鹹味的生蚝和醇厚的汁液入喉。水質好的地方盛産的生蚝固然可以生食而不需顧慮太多，但往往現在都是鹹水與淡水交界處養殖生蚝為主，海鮮中還是有一定寄生蟲風險存在的，另外再經過物流運輸，滋生細菌的風險同樣。我們自己在家怎麼烹制它最好吃？我想和生蚝最好的搭檔當屬“蒜蓉”做法了。

食材：生蚝肉12個，蒜頭3-4瓣，粉絲1捆，生抽1茶匙，油1茶匙，鹽少許。

做法：

1.鄰居送來的生蚝，已經把生蚝殼去掉，冷鮮保存的，特别新鮮。去掉了殼，加幾滴檸檬汁到清水中，把生蚝清洗幹淨。

2.把一小捆粉絲提前煮熟，把粉絲剪斷便于食用方便。

3.粉絲鋪在盤子底部，生蚝依次整齊地鋪在粉絲上。

4.切了一些蒜蓉蒜末，盡量切碎一點，蒜蓉能起很好的去腥增香的作用。把切碎的蒜蓉放入炒鍋中，中火炒出蒜蓉的香味後即可關火盛出。

5.把炒香的蒜蓉均勻地鋪在生蚝上，再撒上少許辣椒增色增香，盤子放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可。

炒過的蒜蓉香味比生蒜蓉香味更濃郁，同時吃起來不辣嘴，蒜香味更容易滲透到生蚝肉裡，蒸熟後再淋上适量生抽撒上一些蔥花點綴調味，這樣一盤粉絲蒜蓉蒸生蚝，吃着不費勁，一口一個真過瘾。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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